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“我学会了看包装后面的小表格，原来可乐是充入二氧化碳做成的，喝多了会偷走骨头里面的钙。”在湖北省科技馆的活动现场，小朋友兴奋地向记者展示她新掌握的技能。
为深入贯彻落实《全民科学素质行动规划纲要》精神，结合世界认可日相关工作，6月15日上午，在湖北省科技馆生命3.0展厅，湖北省科技馆联合湖北省质检院开展“科学认知食品诱惑·护航健康饮食未来”科普活动，直击“垃圾食品”令人难以抗拒的谜题。
湖北省质检院质检专家带来的“科普小课堂”直击痛点。针对薯片、糖果、饮料等孩子们喜爱的零食，质检专家不仅清晰讲解了“垃圾食品”的定义，更通过生动的案例，直观揭示了过量食用对儿童生长发育、肥胖风险、代谢健康的潜在危害。课堂重点传授了实用的“避坑”技巧——学会阅读食品标签。“配料表越短通常越好，成分排名越靠前含量越高，警惕‘隐形糖’和各种代名词……”质检专家引导大家成为自己“健康零食的CEO”。“以前买零食都不看配料表，今天才知道背面的小字才是关键。” 一位家长说，“比如‘草莓味’的蛋糕，里面可能根本没有草莓，就是一些食品添加剂，以后肯定会更注意。”
本次活动是湖北省科技馆与湖北省质检院发挥科普场馆展示优势与专业检测机构技术优势的成功实践。通过深度讲解、专家课堂等多元形式，有效破解了“食品诱惑”的科学密码，传播了科学的食品安全观和健康饮食理念，显著提升了参与者的健康素养，尤其是青少年的理性认知与应对“舌尖诱惑”的能力。
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