全国首个散装食品销售作业指南地方标准发布
2024-01-02近日,湖北省市场监督管理局批准发布《散装食品销售作业指南》(DB42/T 2150-2023)地方标准。该标准是全国首个散装食品销售作业指南地方标准,将于2024年2月23日实施。 据标准牵头起草的湖北省产品质量监督检验研究院专家介绍,散装食品易被污染、安全风险较高,存在食物“裸卖”无防尘遮盖、新旧货混卖难区分、标签使用不规范等显著问题。这一直是食品流通监管的难点和痛点。虽然有的省份出台了“散装食品管理规范”等规范性文件制度,但在标准化建设上尚无先例,制定这方面标准尤为迫切。 《散装食品销售作业指南》针对包含生鲜食品和现场制售食品在内的散装食品,从销售资质、经营场所、设施设备、人员